El auge de la coctelería llega a España con la idea de quedarse, la innovación, tendencias e investigación y desarrollo en los nuevos productos, así nos lo dice. Sin duda,
- el secreto está en la mezcla -, como así nos cuenta,
Tupac Kirby, mixólogo y director de The Cocktail Room. Es un hecho cierto, que el
´boom´ de las coctelerías para paladares inquietos y sibaritas, se confirma con una gran variedad de locales existentes en las grandes ciudades como Madrid, dirigidos y bien llevados por grandes
Bartenders para la preparación de éstos combinados premium, donde el cliente busca un producto más exigente.
Jorge Pineda, responsable de Diageo, nos deja claro, que en España, tenemos a dia de hoy los mejores Bartenders del mundo, como así lo indica la Word Class, competición a nivel mundial del sector, con un español a la cabeza, ganador en 2013; éste país está siendo un referente, creando una marca propia con respecto a una buena elaboración de cócteles, dándole una peculiaridad muy particular, - la clave es ofrecer nuevos tragos -, sabores mas contemporáneos; donde el maridaje, que no llegue con el vino, puedo llegar con los destilados.
