Mercado de la Cebada. [con éstilo propio]

La Plazuela de la Cebada, ha sido históricamente un lugar estratégico para el abastecimiento y venta de productos perecederos; su situación, primero a extramuros, con los accesos a la villa, a través de las cercanas, Puerta de la Latina y de la Puerta de Moros y después, con la llegada de la corte de Felipe II en el Siglo XVI; intramuros, incluido dentro de la villa, y como situación privilegiada, en su entrada por la Puerta de Toledo.

Durante éste tiempo, la venta de hortalizas, verduras y cereales, éra muy común en los puestos callejeros del barrio, existiendo el trueque como medida de pago, muy usual a partir del Siglo XVIII. Los tenderos servían sus productos a pie de calle, hasta que la falta de higiene, espacio y comodidad, se derivó en lo que luego llegaría, con el pionero Mercado de la Cebada.

Mercado de la paz, con historia y tradición.

A finales del Siglo XIX, en la villa de Madrid, se creaba un nuevo concepto de Mercado, muy distinto a lo que venía siendo, del convencional mercadillo ambulante. Por aquel entonces, desde Paris, se empezaban a crear los conocidos les halles; se trataban de naves a cubierto de grandes dimensiones, donde poder facilitar con comodidad, la venta de alimentos y dando mas salubridad y presencia a su fiel clientela.

El Mercado de la Paz, fué uno de aquellos primeros mercados; siendo a dia de hoy, el único que permanece en pie, con la construcción original, basados en columnas de hierro fundido, asentadas en grandes losas de piedra berroqueña, tan habitual en aquellos tiempos; formando el patio interior de las cuatro manzanas de viviendas, entre las calles Ayala (entonces Pajaritos), Claudio Coello, Lagasca y Hermosilla. 

En un principio, cuatro fueron las entradas al mercado, una por cada calle; clausurando el acceso de la calle Hermosilla, en su dia, destinada a la entrada de carruajes de mercancías.

Mercado de la paz, con historia y tradición.

Mercados con historia.

Ante la necesidad que tenía la villa, para con la falta de higiene que tenían en sus calles; a finales del Siglo XIX, se crearon los primeros mercados de abastos en distintos barrios, intentando dar mas salubridad y presencia, que los entonces mercadillos callejeros. Por aquel entonces se crearon replicas de los llamados  Les Halles, iniciados en Paris poco antes. Se trataba de naves cubiertas de grandes dimensiones, mas acorde para la venta de alimentos.

Mercados con historia.

Con la creación en 1753 de la Junta de Abastos se intentaba reorganizar la venta de alimentos en la villa; para un siglo después y durante el reinado de Isabel II, acometer con mas medidas, la construcción de éstos Mercados, ésta iniciativa fué promulgada por Mesoneros Romanos.

Los mercados estarían distribuidos por la villa organizados por barrios, asi fué en la creación de los primeros mercados a cubiertos, construidos para el abastecimiento de los ciudadanos; en principio iban a ser mixtos, las ventas eran al por mayor y a particulares; asi fué, el Mercado de la Cebada (Frutas y Hortalizas), el Mercado de los Mostenses (caza y pesca y terneros, corderos, aves y huevos), luego les siguieron los Mercados de Chamberi y el de La Paz.

Mercado de la Cebada